Никто не знает, кто был первым поваром, но в какой-то момент люди начали использовать огонь для приготовления пищи. Исследователи обнаружили, что люди использовали костры для приготовления пищи уже 1.5 миллиона лет назад.
Термическая обработка продуктов делала их более съедобными, таким образом облегчая усвоение калорий и нутриентов. Кулинария позволила древним людям добавить в свой рацион больше типов продуктов, т.е. расширила возможности получения полезных веществ.
Так появилось земледелие. Это было нелегко, ведь абсолютно все тогда зависело от погоды, но со временем земледелие развилось до такой степени, что люди смогли сменить кочевой образ жизни на оседлый. Фермы требовали ухода,
... Читать дальше »
